补充泸州老窖的文化篇
“诗成酒力雄”，自古以来，酒伴随人的喜怒哀乐，而诗则直接流露人的喜怒哀乐。酒后吟诗，诗中带有扑鼻的酒香，泸州老窖诗酒文化在中国文化史上成为千古绝唱，日日夜夜，辉煌不已。
早在汉代，著名辞赋家司马相如就写下了“蜀南有醪兮，香溢四宇，促吾悠思兮，落笔成赋”的辞赋，对泸州老窖的醇香美味倾倒不已。
宋代的泸州，出现“万户赤酒流霞”的盛况，“余甘渡头客艇，荔枝林下人家”写出了酒已进入千家万户、家家饮酒的习俗。当时，粮食的丰盛，使酒业十分兴旺。北宋诗人黄庭坚曾因贬滴来泸州住了半年，就吟出了“江安食不足，江阳酒有余”的诗句。在他的《山谷全书》里，还进一步描绘了泸州的酒业：“洲境之内，作坊林立，村户百姓都自备糟房，家家酿酒”。唐宋八大家之一的苏轼，在宋嘉宗四年（公元1059年）十月，与其父苏洵、其弟苏撤曾一起游泸州，对泸州酒业的发达、酒质的优美倾羡不已，著名的《浣溪沙。夜饮》一词，就倾注了苏轼对泸酒的偏爱和迷恋之情：“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴尤酣。”
宋代的泸州城，不仅糟户人家多，更有供人登临畅饮的许多大小酒楼。据《永乐大典》转引宋人曹叔远主持编撰的《江阳谱》载称：“南定楼在泸州芙蓉桥及罗城，旧为水云厅”。据《吴船录》记载，范成大从四川成都制置使解任，乘船至内水（今沱江），经过泸州夜宿南定楼时，畅饮泸州美酒，深有所感，在他的名著《石湖集。南定楼》诗中写道：“楼下盈盈内江水，明朝同入大江来。”此诗句，表达了范成大对泸州酒业寄以厚望，愿它象沱江流入长江一样一往无前，蓬勃发展。
明代大诗人扬升奄对泸州酒更是一往情深，对泸州酒业的成熟与发展盛况亦十分推崇，其中“花骢小市频频过，落日凝光缓缓归”，就写出了夕阳西下其表弟韩适甫骑着高头大马在小市喝酒，从凝光门缓缓归家的情景。扬升奄邀请朋友饮酒作诗，总会开怀畅饮泸州小市酒：“玉壶美酒开华宴，团扇熏风坐午凉。”特别是甲寅正月初三送好友简绍芳，在分别送行之时写道：“艳曲荧弦别思长，华灯相对少晖光，江阳酒熟花如锦，别后何人共醉狂。”
在泸州城南营沟头，耸立着一座古色古香的亭台楼阁，这就是为纪念张问陶大诗人而建的“船山亭”。
被称为“巴蜀第一才子”的张问陶，对于泸州老窖，不仅仅是仰慕者，更是知音，他留下了2000千多首诗，大部分描写泸州的酒和泸州的风土人情。船一到泸州，他就吟出“禁愁凭蜀酒，扶醉一开颜”的诗句，带者对泸州老窖深厚的感情，他写道：“城下人家水上城，酒旗红处一江明，衔杯却爱泸州好，十指含香给客橙。”诗中，写出了泸州的地理环境，风土人情，地方特色，酿酒业的兴盛。