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宜宾燃面
楼主
曾举斌 于 2007-05-17 09:26:44
宜宾燃面
宜宾人早晨有吃面条的习惯,宜宾面条的臊子花色也是非常丰富的,有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口蘑、杂酱等一二十个品种。其中最为出名的便是燃面了,宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间便开始有人经营,是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料,以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。但见面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口,不愧为巴蜀一绝!又因其油重无水,引火即燃,故名燃面。在宜宾,你随便走进哪家面馆,都能尝到地道的燃面,保证好吃。
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1楼
曾凡雨 于 2007-05-17 10:14:37
就着五粮液吃燃面效果如何?
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2楼
曾繁宇梅州 于 2007-05-17 10:59:39
[em10]在这里卖广告了呀
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3楼
曾德亮 于 2007-05-17 12:03:09
举斌宗亲你会不会做啊?[em09]
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4楼
曾昭和 于 2007-05-17 12:18:23
[QUOTE][B]下面引用由[U]曾凡雨[/U]发表的内容:[/B]
就着五粮液吃燃面效果如何?[/QUOTE]
那真的确有一翻风味呢!
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5楼
曾昭和 于 2007-05-17 12:19:48
[QUOTE][B]下面引用由[U]曾繁宇梅州[/U]发表的内容:[/B]
在这里卖广告了呀[/QUOTE]
繁宇宗亲:斌哥不是卖广告,只不过是介绍宜宾的地道小名罢了!不存在什么商业广告的!
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