宜宾燃面

楼主 曾举斌 于 2007-05-17 09:26:44
宜宾燃面
宜宾人早晨有吃面条的习惯，宜宾面条的臊子花色也是非常丰富的，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口蘑、杂酱等一二十个品种。其中最为出名的便是燃面了，宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料，以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。但见面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不愧为巴蜀一绝！又因其油重无水，引火即燃，故名燃面。在宜宾，你随便走进哪家面馆，都能尝到地道的燃面，保证好吃。
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1楼 曾凡雨 于 2007-05-17 10:14:37
就着五粮液吃燃面效果如何？
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2楼 曾繁宇梅州 于 2007-05-17 10:59:39
[em10]在这里卖广告了呀
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3楼 曾德亮 于 2007-05-17 12:03:09
举斌宗亲你会不会做啊？[em09]
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4楼 曾昭和 于 2007-05-17 12:18:23
[QUOTE][B]下面引用由[U]曾凡雨[/U]发表的内容：[/B]

就着五粮液吃燃面效果如何？[/QUOTE]
那真的确有一翻风味呢！
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5楼 曾昭和 于 2007-05-17 12:19:48
[QUOTE][B]下面引用由[U]曾繁宇梅州[/U]发表的内容：[/B]

在这里卖广告了呀[/QUOTE]
繁宇宗亲：斌哥不是卖广告，只不过是介绍宜宾的地道小名罢了！不存在什么商业广告的！
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